黄金桂鱼是指金色或金黄色的桂鱼，外观与普通桂鱼非常相似，主要区别在颜色上。它通常体长25-30厘米，身体侧扁，背部稍微隆起，背鳍连续，尾鳍叉形，头部扁平，口大，下颌稍微突出。黄金桂鱼的鳞片很小，摸起来很光滑，有一些颜色斑点可以与其他桂鱼区别开来。