肉桂的功效和作用：

1. 提高代谢：肉桂含有一种叫做香豆素的物质，被认为可以刺激代谢并促进脂肪燃烧，有助于减少体重。

2. 降低血糖：肉桂含有植物胰岛素样物质，可以帮助增加胰岛素敏感度，促进血糖降低。这使得肉桂成为糖尿病患者的良好选择。

3. 抗氧化：肉桂含有强效的抗氧化剂，可以中和自由基、抵抗老化并促进健康。

4. 抗病毒：肉桂对某些病毒有抗病毒作用，如因呼吸系统合胞病毒、流感，肉桂叶可以预防和治疗。

肉桂的作用方法和用量：

1.食用肉桂粉：将肉桂粉用于烤面包、咖啡和茶等饮料。

2.肉桂茶：将一茶匙肉桂粉或数片肉桂皮放入一杯开水中浸泡15分钟，过滤后饮用。

3.肉桂油：将肉桂粉混合经过提炼的植物油中（如橄榄或椰子油），然后用于烹调或按摩。

4.肉桂口香糖或口腔喷雾剂：可作为口臭消除剂，消除口腔内对口腔健康的负面影响。

总体而言，肉桂的用量应该是适度且不能过多。建议肉桂粉每天不要超过½到1茶匙，如果是肉桂叶或肉桂皮，建议每天不要超过1到4克。如果您正在服用药物，请在使用肉桂之前与医生咨询，以免发生不良反应。