湖南黑茶中的金花是指茶叶中的黄色毛绒结构，其含有丰富的黄酮类和茶黄素等营养成分，有助于提高人体免疫力、降低血压、降血糖、抗氧化等作用，具有一定的保健和药用价值。在适量饮用的情况下，湖南黑茶中的金花对人体是有益的。但是，饮用过量会对健康产生不良影响，如引起心慌、失眠、腹泻等症状，因此应适量饮用。