采茶戏冻米糖是一种传统的中国甜品，特别流行于南方地区。它由糯米粉、砂糖、水、绿茶等原料制成，呈黄色泥状，口感柔软，甜度适中，口感清爽，是夏季消暑佳品。

采茶戏冻米糖的制作方法比较简单，首先将糯米粉、砂糖混合后加入开水搅拌均匀，再加入一些绿茶粉调味。然后将混合物倒入蒸盘中，用大火蒸熟。蒸熟后取出待凉，切成细条。

食用时将切好的冻米糖码放在盘子里，用开水冲泡绿茶，浇在冻米糖上即可。

采茶戏冻米糖不仅是一种美食，更是有着悠久历史的文化传承。在夏日里品尝一口采茶戏冻米糖，不仅能解暑退火，还能感受到一种传统文化的气息。