这是个主观问题，因为喜欢的口味因人而异。铁观音和岩茶都是优质的中国名茶，它们有着不同的口感和风味。铁观音茶通常带有一种花香和甜香，口感清新，茶汤呈黄绿色，茶叶形态卷曲。而岩茶则带有烟熏香气，口感更加醇厚，茶汤呈红棕色，茶叶形态扁平。因此，喜欢哪种茶取决于您的口味偏好。