苦荞茶据称能够降低血压和改善血液循环，有人认为这也能软化血管。尽管有些研究表明苦荞茶具有这些效果，但是目前还缺乏充分的科学证据来证明苦荞茶是否能软化血管。更多的研究是必要的来证实苦荞茶的作用及其对心血管健康的影响。