材料:
糯米粉 200g
粘米粉 100g
白糖 100g
桂花酱 80g
水 400ml
植物油 适量
步骤:
1. 将糯米粉和粘米粉混合在一起,筛一遍备用。
2. 将白糖和水加热至糖完全溶解,加入桂花酱搅拌均匀。
3. 将桂花糖水倒入混合好的米粉中,搅拌均匀,加入适量植物油,拌匀至糊状。
4. 将糕糊倒入平底锅中,加盖用中火蒸15分钟至熟透。
5. 取出晾凉后切开即可。
温馨提示:
1. 桂花糕口感更好可以加入一些芝麻和核桃碎。
2. 桂花酱的甜度不同,可根据自己口味调整白糖和桂花酱的比例。