雨花茶的制作方法如下:
1. 首先选择优质的茶叶,一般以新茶嫩叶为佳;
2. 将茶叶放入茶筒中,松散地填满茶筒,不要压实,以保证茶叶的形状完整;
3. 取一只水晶或陶瓷壶,将茶筒放入壶内;
4. 烧开水后,待水温降至85℃左右,将水缓缓倒入茶筒中,直至茶筒内的茶叶浸泡满;
5. 等待一段时间,让茶叶充分展开,释放香味,约5分钟左右;
6. 用小勺舀去茶菁,装入茶杯中,倒入温水即可。
注意,不要用开水冲泡雨花茶,否则会破坏茶叶的香味和造型,影响口感。还要使用晶莹透亮的水晶或陶瓷壶泡茶,以免其他容器的杂气影响茶叶的品质。