绿茶的主要成分是茶多酚，包括儿茶素、表儿茶素、咖啡因以及非茶多酚类化合物，如氨基酸、嘌呤、多糖等。此外，绿茶也含有钾、锰、镁、钙、铁等微量元素。其中，茶多酚是绿茶最重要的营养成分之一，具有抗氧化、抗癌等多种保健功效。