茶叶的选用和保管是影响茶叶品质的关键因素之一。

选用茶叶要注意以下几点：

1. 品种：不同种类的茶叶口感和香气都不同，根据个人喜好选择。

2. 质量：选择新鲜、干燥、完整、色泽鲜艳、带有芳香的茶叶。

3. 存放方式：不同的茶叶需要不同的存放方式，例如绿茶需要密封存储，避免氧化；普洱茶需要暴露在空气中，以便发生后发酵。

4. 储存环境：有益于保持茶叶品质的储存环境包括温度低、干燥和不受阳光直射的地方。

茶叶的保管需要注意以下几点：

1. 避免阳光直射和潮湿：阳光和潮湿可以让茶叶变质，因此要保持茶叶的储存环境干燥、温度低，不受阳光直射。

2. 储存环境：茶叶需要保存在密封的容器里，以免茶叶吸收潮湿和异味。可使用气密玻璃瓶或锡罐等容器储存。

3. 储存区域：放置茶叶的地方要勿靠近可能散发异味的物品、诸如洗衣机、厨房、卫生间等。

4. 使用次数：尽可能在打开茶叶包装后尽快使用完毕。