银针是中国传统的优质白茶。它的制作工艺相当独特，使用的茶叶是在清明前后新发的嫩芽，采摘的标准是需要选择芽头无丝、无伤、无斑点的新梢。经过摇青、揉捻、晾晒等工序之后，白毫银针的芽头变得银白嫩绿，尤其是那些嫩芽上的毫发更是纤细而饱满，故名为白毫银针。茶汤清新透亮，口感细滑甘醇，带有淡淡的花香和果香，是休闲、养生、送礼的好选择。

而大白毫银针相对于白毫银针来说，采摘的标准更为严格，只选用成熟、茁壮的明前春芽，单芽细长、嫩芽呈银白色，茶汤香气更加清新高雅，滋味更为细腻。同时，大白毫银针的口感清爽细腻，有极高的降脂、排毒、防癌等功效，是高档次的健康养生茶。