茶红素和茶黄素属于茶多酚类物质，主要存在于茶叶中。它们具有以下作用：

1. 抗氧化：茶红素和茶黄素具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，保护细胞不受损伤。

2. 抗癌：茶红素和茶黄素能够抑制癌细胞的生长，对癌症有一定的预防和治疗作用。

3. 防治心血管疾病：茶红素和茶黄素可以降低胆固醇，防止动脉硬化和心血管疾病。

4. 抗菌和抗病毒：茶红素和茶黄素具有很强的抗菌和抗病毒作用，可以预防感冒和其它病毒性疾病。

5. 改善皮肤：茶红素和茶黄素可以保护皮肤不受紫外线伤害，减少皱纹和色斑的出现，使皮肤更加光滑和细腻。

总之，茶红素和茶黄素是一种非常有价值的天然物质，具有广泛的应用前景。