西山碧螺春和东山的主要区别在于产地、品质特点和口感。

产地：西山碧螺春产于江苏省苏州市吴中区西山，而东山茶则产于江苏省吴江市东山。

品质特点：西山碧螺春叶片嫩绿，色泽明亮，清香高雅，甘甜回味。东山茶叶片直挺，色泽翠绿，清香高雅，滋味鲜爽。

口感：西山碧螺春滋味柔和鲜爽，适宜入口即化；东山茶滋味爽口鲜爽，回味甘甜。

总的来说，两者都是优质的绿茶品种，具有清香高雅、滋味鲜爽等特点，而具体的区别则在于产地和品质特点上略有不同。