正宗龙井茶叶呈扁平条索状，色泽翠绿，条索整齐匀称，叶底细嫩。泡制后，茶汤清澈明亮，香气浓郁持久，滋味鲜爽甘醇，回甘生津。茶汤呈明亮的黄绿色，具有极高的透明度，符合“清、鲜、俊”的品质标准。除此之外，正宗龙井茶叶还有一个重要特征，就是叶子会在干掉后自然卷曲，成为龙井“挂雾”的独特韵味。