1.用洗洁精和温水清洗炒茶锅，将锅内的生锈物清洗干净。

2.如果锅内的生锈比较顽固，可以使用去锈剂或者电解去锈的办法。

3.洗净锅后，可以在炒茶锅内涂上一层食用油防止生锈。涂完食用油后要用纸巾擦拭干净。

4.注意保存，放置在干燥通风的地方，避免长时间存放在潮湿处。

5.日常使用时，可以使用专业的炒茶铲来翻转茶叶，避免在锅内使用铁质物品，以免刮伤炒茶锅表面，导致锈迹加剧。