茶叶蛋是一种中国传统小吃,也称为卤蛋。它是将鸡蛋在水中煮熟后,再在茶叶、花椒、八角、桂皮等香料和酱油等调料的卤水中浸泡数小时或数天,使蛋黄和蛋白都能充分吸收香料的味道,呈现出浅棕色的外皮,口感香醇,十分美味。
生活常识2024-03-13 14:00:39无忧百科
茶叶蛋是一种中国传统小吃,也称为卤蛋。它是将鸡蛋在水中煮熟后,再在茶叶、花椒、八角、桂皮等香料和酱油等调料的卤水中浸泡数小时或数天,使蛋黄和蛋白都能充分吸收香料的味道,呈现出浅棕色的外皮,口感香醇,十分美味。
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