茶叶蛋是一种传统的中国小吃，以独特的香气和口感深受人们的喜爱。以下是茶叶蛋的简易制作方法：

所需材料：

- 鸡蛋6个

- 酱油100毫升

- 茶叶10克

- 八角2-3个

- 桂皮1块

- 盐、糖少许

- 水适量

制作步骤：

1. 将水倒入大锅中，加入酱油、茶叶、八角、桂皮、盐和糖，煮开后关小火。

2. 用勺子轻轻把鸡蛋敲裂，不要将鸡蛋弄破。将鸡蛋放入汤中，确保每个鸡蛋都被浸泡在汤中。

3. 煮制茶叶蛋的时间可以根据自己的口感来定，一般煮30分钟左右，可以更长或更短。

4. 关火后将锅盖盖好，让茶叶蛋在汤中继续浸泡一个小时或以上。

5. 取出已煮好的茶叶蛋，用剪刀剪开蛋壳，即可食用。

注意事项：

1. 制作茶叶蛋时不建议使用过老、已经断裂或已经破损的鸡蛋。

2. 如果你想让茶叶蛋的味道更浓，可以将鸡蛋用勺子轻轻敲碎，使茶叶汁渗透到鸡蛋内部。

3. 茶叶蛋的味道可以随个人口味加入或减少酱油、糖、盐等配料的量。