斗茶是一种广东、香港、澳门地区的饮茶方式，通常与茶艺表演相结合。斗茶过程中，茶艺师会将茶具和茶叶摆放在盘子上，然后用手掌或茶具，将茶叶投向杯中，展示出精湛的手艺和出色的茶艺技巧。斗茶还具有娱乐性、互动性和交流性，是一种流行的社交活动。