信阳毛尖是中国的一种名茶，产于河南省信阳市，以其独特的芽叶和鲜爽清香而闻名。信阳毛尖的茶叶叶子较细小，呈针状，嫩叶上有一层白毫，茶汤呈浅黄色，清香高雅，滋味鲜爽甘醇，叶底匀齐嫩绿。信阳毛尖对于叶子大小也有一定要求，茶叶大小应为3-5厘米，茶叶形态完整，叶色嫩绿，白毫突显。因此，信阳毛尖的叶子大不大并不是重点，重要的是茶叶的细嫩和品质。