米饭在冰箱里可以放置1到2天，但是建议尽快食用，以免变质。若要保存时间更长，可以将米饭分成小份装盒密封冷冻，可在冷冻室内保存3个月左右。再次食用时可以用微波炉或蒸锅加热。不过，要注意冷冻后的米饭口感和营养会有所下降。