苦荞茶可以天天喝，但也要适量饮用。苦荞茶的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，可帮助降低血糖、血脂，提高免疫力，防止心血管疾病等。但是苦荞茶也含有咖啡因，过量饮用会影响睡眠和引起咖啡因中毒症状。建议每天饮用1-2杯为宜。如果您有任何疑问或需要个性化的饮食健康建议，请咨询专业医生或营养师。