安溪铁观音是一种名茶，是一种半发酵的乌龙茶。它产于中国福建省安溪县铁山镇及周边山区，又称“铁枝观音茶”。“铁观音”是乌龙茶中的名品之一，有着香气独特、汤色深浅适中、滋味醇厚爽口的特点。它具有香气浓郁、茶汤明亮、滋味甘醇、回味悠长的特点。因其产地狭小、产量较少，被誉为“乌龙茶中的皇后”。