雀舌茶原产于中国安徽黄山市，因其生长在黄山间的一种小型茶树上，所以称为“雀舌”。因此，安徽黄山是雀舌茶产地最为正宗的地区。除了黄山以外，福建省的武夷山、浙江省的西湖、四川省的峨眉山等地也有生产雀舌茶的传统。但是，选择正宗的雀舌茶，最好还是选择安徽黄山产的。