1. 准备茶具:先准备好茶壶、茶杯、茶叶筛、茶叶夹和茶托等茶具。
2. 烧水:将水烧开,水温要根据不同的茶叶种类来调整。绿茶适宜水温为70-80℃,白茶适宜水温为80-90℃,红茶和乌龙茶适宜水温为95℃左右。
3. 准备茶叶:将茶叶放入茶筛中,轻轻晃动以去除杂质和尘土。
4. 冲泡茶叶:将茶叶放入预热的茶壶中(约1/3茶叶和2/3水),然后倒入相应温度的热水,盖上茶壶盖,等待一定时间,让茶叶充分释放出香味。一般绿茶需要冲泡1-2分钟,红茶和乌龙茶需要冲泡3-5分钟。
5. 倒茶:倒入茶杯中,不要倒太满,留出1/3的空间,以便品尝。
6. 品尝茶汤:看茶汤的颜色、闻茶香、品茶味、韵味等,品味整个茶的过程。
7. 补充茶水:在茶杯中喝完茶,可以再次倒茶,直到茶叶失去滋味。
8. 清洗茶具:使用后,要将茶壶、茶杯、茶叶筛等茶具清洗干净,晾干或擦干,以便下次再次使用。