1. 产地区别:都匀毛尖产于云南省都匀市龙川乡,而西湖龙井则产于浙江省杭州市西湖区龙井镇。
2. 叶片形状:都匀毛尖叶片比较细瘦,稍微有一些卷曲,而西湖龙井叶片扁平呈梭形,青绿色泽。
3. 香气口感:都匀毛尖茶汤清澈透亮,香气高扬清新,味道鲜爽怡人,回甘甜润。而西湖龙井则茶汤黄绿清澈,香气浓郁,口感清甜爽口,其滋味鲜醇,带着一丝丝的余韵。
4. 加工工艺区别:都匀毛尖经过炒青、手揉、晾阴、烘焙等工序,而西湖龙井则以挑选、杀青、揉捻、焙火四个步骤为主要工艺。
5. 价位区别:由于生长环境等差异,西湖龙井价格比较高,都匀毛尖则相对便宜。