柚子茶的做法：

1. 将柚子去皮，用刀切薄片。

2. 将柚子片放入锅中，加入适量的水。烧开后改小火，煮20分钟左右。

3. 熄火后，加入适量的冰糖或蜂蜜，搅拌均匀。

4. 等柚子茶冷却后，倒入瓶中，放入冰箱冷藏即可。

柚子茶的配方：

1. 柚子茶

所需材料：柚子、水、冰糖或蜂蜜。

制作方法：原料和做法详见上述。

2. 杂果柚子茶

所需材料：柚子、橙子、柚子皮、水、红糖。

制作方法：

(1) 柚子、橙子去皮，切成小块。

(2) 把柚子皮切成丝。

(3) 在锅中加入适量的水，把柚子、橙子、柚子皮一起放进去，用中火煮沸。

(4) 将火调至小火，加入适量的红糖，继续煮20分钟左右。

(5) 关火后，滗去汁液，倒入瓶中冷却存放。

3. 柚子蜜茶

所需材料：柚子、柠檬、蜂蜜。

制作方法：

(1) 柚子去皮，切成小块。

(2) 柠檬切片备用。

(3) 在锅中加入适量的水，把柚子放进去，用中火煮沸。

(4) 将火调至小火，加入适量的蜂蜜，继续煮15分钟左右。

(5) 关火后，加入柠檬片，继续焖5分钟左右。

(6) 将柚子蜜茶滗去汁液，倒入瓶中冷却存放。