古树茶属于高档次的茶品，因为它所使用的茶树是上百年乃至千年的老树，产量有限，口感独特，且具有较高的品质保证，因此价格也比较高。同时，品质较好的古树茶还需要经过精心采摘、加工和保存等环节，所需的人力成本和技术水平也较高。