铁观音梗指的是一种网络流行的文化梗，源自于网络流行语“铁观音”，意为“铁打的观音”。该梗常用于形容某人或某事物非常有“底线”或“不可动摇”，比喻不容侵犯或不容败坏。在网络上，铁观音梗也可以用来表达对某人的嘲讽或讽刺。