1. 采摘桂花，并筛除杂质和残枝。

2. 将桂花晾干，或者烘干，直到水分完全蒸发。

3. 在干燥的桂花中加入适量的绿茶叶或者白茶叶，按照3:1的比例混合，搅匀。

4. 将混合好的茶叶和桂花放入茶筒或者茶袋中，放入沸水中浸泡。

5. 煮沸的水火候要适中，时间不宜过长，一般5-8分钟即可。

6. 将茶叶和桂花取出，即可享用。

注意事项：

1. 桂花茶不宜混合其他茶叶。

2. 水温过高会破坏茶叶和桂花中的营养成分，影响香气和口感。

3. 桂花茶适宜用白开水泡制，不要用自来水。

4. 根据个人口味，可以添加适量的蜂蜜或者冰糖，增强甜味。