岩韵古树茶是指生长在岩石区或山上的古茶树所制成的茶。这些茶树产生的茶叶经历了慢慢长成、幸存於自然灾害、蕴含独特矿物质和气候环境的影响。这些茶叶独特的味道和香气吸引了很多茶友。岩韵古树茶通常被认为是高质量的茶之一。