碧螺春是一种绿茶，产于中国江苏省苏州市太湖流域周围的螺山及周边山区。它是中国十大名茶之一，常被称为“中国绿茶之王”，以其清香、鲜爽、回甘、甘韵的特点闻名于世。碧螺春以一芽一叶或一芽两叶为采摘标准，制作工艺复杂，包括挑选、杀青、揉捻、干燥等多道工序，全程手工制作。