泸洲老窖是一种以盘龙山的优质水源和泸石古镇的历史文化为底蕴，采用白酒酿制工艺，经过长时间的陶坛贮存后酿制而成的浓香型白酒。其酒体浑厚醇和，入口顺滑，回味悠长，具有十分丰富的口感和浓郁的风味。泸洲老窖酒历经数百年传承发展，已成为中国著名的地方白酒品牌之一。