黑加仑葡萄干的功效与作用包括：

1. 保护心脏：黑加仑葡萄干含有丰富的多酚类物质，其中包括一种叫做花青素的成分，能够减少心脏疾病风险。

2. 抗氧化：黑加仑葡萄干中的多酚类物质具有极强的抗氧化能力，可有效清除自由基，预防细胞老化和疾病。

3. 改善免疫力：黑加仑葡萄干富含维生素C和多酚类物质，可以提高免疫力，减少感染。

4. 补充能量：黑加仑葡萄干含有大量的碳水化合物和糖类，能够迅速提供能量，是一种很好的补充能量的食物。

5. 帮助消化：黑加仑葡萄干中还含有一种叫做胰岛素的物质，能够促进胃肠蠕动，帮助消化。

6. 降低胆固醇：黑加仑葡萄干中的多酚类物质不仅可以保护心脏，还可以降低血液中的胆固醇水平，预防动脉硬化。

7. 缓解便秘：黑加仑葡萄干富含纤维素，能够增加肠道蠕动，促进排便，缓解便秘。