汉中仙毫的冲泡方法如下：

1. 取约3克汉中仙毫茶叶，放入茶杯中。

2. 用90℃左右的热水冲泡茶叶，水量约为150毫升。

3. 等待10-20秒，等待茶叶展开。

4. 用茶具盖子盖上茶杯，让茶叶充分浸泡，等待约2-3分钟。

5. 打开盖子，拿走茶叶渣，即可享用美味的汉中仙毫茶。

注意事项：

- 水温不宜过高，以避免破坏茶叶的香气和味道。

- 冲泡时间可以根据个人口感进行调整。

- 汉中仙毫茶叶可以重复冲泡2-3次，但每次冲泡的时间不宜过长。

- 建议使用透明的玻璃或瓷质杯子，以便观察茶叶的展开情况。