铁观音茶是一种经典的乌龙茶，具有丰富的营养价值，包括以下几个方面：

1. 抗氧化作用：铁观音茶中含有丰富的茶多酚等抗氧化物质，可起到抗氧化、防衰老的作用。

2. 降脂作用：铁观音茶中含有一定的咖啡因和多酚类物质，可以促进脂肪的分解，有助于降低血脂。

3. 去火祛湿：铁观音茶具有清热解毒、去火祛湿的作用，可以缓解身体不适症状。

4. 增强免疫力：铁观音茶中的多酚类物质可以增强人体的免疫力，有助于预防感染和疾病。

5. 改善消化：铁观音茶中的咖啡因和茶多酚可刺激肠胃分泌消化液，有助于改善消化功能。

总之，铁观音茶是一种非常健康的茶饮品，具有多种营养价值，适量饮用可以带来许多健康益处。