竹叶是一种常见的中药材，也可以作为食材食用。它具有清热解毒、利尿作用，可以预防感冒、降血脂、治疗口腔溃疡等功效。

以下是竹叶的食用方法：

1.竹叶茶：将竹叶晾干后加水煮沸，待冷却后，可以泡茶。

2.竹叶饭：将竹叶切碎后与米饭一起蒸熟，可增加米饭口感和营养价值。

3.竹叶炒菜：将竹叶切碎后与蔬菜一起炒或煮。

需要注意的是，竹叶可能会对某些人产生过敏反应，建议先少量尝试。此外，野生的竹叶可能带有农药残留，选择有机竹叶或者自己种植的竹叶最好。