安溪正味铁观音是中国福建安溪县出产的一种名茶，属乌龙茶类别。它的名字来源于传说中一位烈士，因守护铁路而献身，被人们尊称为“铁观音”。这种茶叶以其高度香气和浓厚的口感闻名于世，在茶叶评鉴比赛中屡获大奖，是中国十大名茶之一。安溪铁观音是以现代科技加工而成，叶片呈乌褐色，造型婀娜多姿。其特点是滋味浓烈，耐泡性强，茶汤清香醇厚，回味悠长。