要分辨真假白玉和羊脂玉，可以从以下几个方面入手：

1. 检查颜色：真白玉一般呈现乳白色，光泽柔和。而羊脂玉则带有黄色或乳黄色，质感较为脂润。

2. 检查纹理：真白玉的纹理分布均匀，细致且自然。而羊脂玉的纹理则较为粗糙，有时甚至出现纹理的断裂或叠加现象。

3. 检查质地：真白玉的质地细腻而坚硬，手感温润。而羊脂玉的质地相对较为柔软，一般可以使用针或刀轻轻划试。

4. 高温试验：可以借助火种将玉石烧热，真白玉表面不会出现明显的变色或开裂，而羊脂玉则可能出现开裂或脱落的情况。

5. 专业检测：如果无法确定，可以请专业的玉石鉴定机构进行检测，通过多项专业测试确定真假。

需要注意的是，以上方法仅供参考，对于非专业人士来说，最好还是寻求专业人士的意见和帮助。