人头马路易十三是一种高档白兰地酒，其保质期取决于储存条件和质量。通常情况下，在正确的储存条件下，如避光、避潮、避热和防氧化，人头马路易十三的保质期可达数十年甚至更长时间。但是一旦开瓶，酒的品质和味道将在几个月内开始逐渐下降。因此，建议尽快饮用开瓶的人头马路易十三。