铁观音1000是乌龙茶种类之一，指的是烘培程度为1000度左右的铁观音茶叶。其特点是香气浓郁、口感醇厚，茶叶带有一定的焦香味。铁观音1000属于半发酵茶类，具有促进消化、降低血脂、预防心脑血管疾病等保健功效。