毛尖茶的外形为细长挺直的茶叶，以其嫩芽尖为主要特征，色泽嫩绿，有银白色的细毫，有如一枚枚玉针般婉娩而下，因此又称为“白毫银针”。经过冲泡后，毛尖茶水色清澈明亮，香气鲜嫩持久，口感醇厚爽口，是被誉为中国十大名茶之一的高档绿茶。