泡茶用的玫瑰花是经过处理过的食用玫瑰，可以食用。但是，需要注意以下事项：

1.如果使用非食用玫瑰花泡茶会对身体产生不良影响。

2.为了避免化学残留和微生物污染，建议只选用品质较好的有机食用玫瑰花。

3.在泡茶前一定要去掉花蒂和花蕊，只使用花瓣。

4.如果你有过敏史或是对花粉敏感，建议不要食用泡茶时加入的玫瑰花瓣。