玫瑰花和桂花一起泡水具有以下功效和作用：

1.美容养颜：玫瑰花和桂花都有美容养颜的作用，一起泡水可以促进肌肤的新陈代谢，提高肌肤的弹性和润泽度。

2.清热解毒：桂花有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的毒素，达到清热解毒的效果，增强身体的免疫力。

3.安神助眠：玫瑰花和桂花泡水可以起到安神助眠的作用，有助于改善睡眠质量，预防失眠。

4.促进血液循环：玫瑰花和桂花富含多种营养成分，可以促进血液循环，改善身体健康。

5.降血糖和降血压：桂花具有降血糖和降血压的功效，可以帮助控制血糖和血压，有益于身体健康。

总之，玫瑰花和桂花一起泡水是一种非常健康的饮品，可以帮助改善身体健康，提高生活质量。