法国白兰地干邑是法国最著名的蒸馏酒之一，产于法国克鲁·路易镇（Cognac）及其附近地区。白兰地干邑是用特别的葡萄品种生产，如乌尼布兰、福雅、科罗隆和布兰克。这些葡萄品种以其高糖分和高酸度而著称，使得干邑具有独特的味道和口感。

干邑的生产过程是将鲜葡萄汁发酵为酒，并将其蒸馏两次，然后将其装入橡木桶中陈放至少两年。干邑的质量和成熟度以其品种和陈年时间来衡量，其中最好的干邑可以陈年超过50年。

法国白兰地干邑可以单独饮用或用作调制著名的鸡尾酒，如白兰地基酒。除了传统的干邑外，还有新口味的干邑，如橙味干邑和杏味干邑等。干邑已经成为法国文化的一部分，它被誉为世界上最好的烈酒之一。