绿茶一般使用80-85℃的热水来泡，过热的水会破坏茶叶中的咖啡因和茶多酚，影响茶叶的口感和营养价值。所以建议使用80-85℃的热水来泡绿茶。如果是用水壶烧水的话，可以在烧开后稍等3-5分钟，让水温降到适宜的范围再进行冲泡，这样可以保证茶叶的味道和营养成分不受损失。