作为人参和铁观音两种中草药，在中医中都有着广泛的应用。两种中草药配合使用可以达到补益身体、养生保健的效果。具体功效如下：

1. 人参具有补气、滋阴、益精、安神的作用，具有补中益气、健脾开胃、清热散瘀、增强免疫力等功效。

2. 铁观音具有提神醒脑、消除疲劳、生津止渴、清热解毒、减压缓解焦虑等功效。

3. 人参和铁观音的搭配可以起到相辅相成的作用，既能补益身体，提高自身免疫力，还可以提高身体对压力、疲劳和环境的适应能力，改善身体机能，增强体质。

总之，人参铁观音的功效很多，在中医保健中常用于调养身体、增强免疫力、延缓衰老以及改善身体机能等方面。但是，每个人的体质不同，使用时需要根据自身情况，遵循中医的原则，量力而行，因人而异地使用。