一般认为,茶汤颜色浅的茶是指绿茶、黄茶、白茶和某些轻度发酵的乌龙茶,这些茶叶在制作过程中,由于没有经历较长的发酵和氧化环节,茶叶中的色素、酚类等物质的氧化程度较低,茶汤颜色较浅,清澈透明,味道清新爽口,具有清热解暑、清心降压等功效。而红茶、黑茶和大量发酵的乌龙茶则茶汤颜色较深,味道浓烈、香甜,具有温暖身体、提神醒脑等功效。
生活常识2024-02-24 01:52:09无忧百科
一般认为,茶汤颜色浅的茶是指绿茶、黄茶、白茶和某些轻度发酵的乌龙茶,这些茶叶在制作过程中,由于没有经历较长的发酵和氧化环节,茶叶中的色素、酚类等物质的氧化程度较低,茶汤颜色较浅,清澈透明,味道清新爽口,具有清热解暑、清心降压等功效。而红茶、黑茶和大量发酵的乌龙茶则茶汤颜色较深,味道浓烈、香甜,具有温暖身体、提神醒脑等功效。
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