紫砂盖碗适合泡烘焙、乌龙、普洱等发酵程度较高的茶。这种茶需要高温沸腾的水来冲泡，紫砂盖碗的陶瓷材质有助于保持茶水的温度，并且紫砂泥材质会吸收茶汤的香气和味道，使茶汤更加浓郁。同时，紫砂盖碗的设计可以让茶叶在盖上的过程中释放出更多的香气和味道，提升品茶体验。