1. 红茶:水温要达到100℃,用开水冲泡,一般用水比茶的重量多一倍左右(例如4克茶叶用8毫升水),时间掌握在3-5分钟,口感稍微苦涩,茶味浓郁。
2. 绿茶:水温控制在80℃左右,用温水冲泡,一般用水比茶的重量多2-3倍(例如4克茶叶用8-12毫升水),时间掌握在1-3分钟,口感清香,茶味清淡。
3. 黄茶:水温控制在75-80℃左右,用温水冲泡,一般用水比茶的重量多2-3倍(例如4克茶叶用8-12毫升水),时间掌握在1-3分钟,口感与绿茶相似,茶味柔和。
4. 白茶:水温要控制在80℃左右,用温水冲泡,一般用水比茶的重量多4-5倍(例如4克茶叶用16-20毫升水),时间掌握在1-3分钟,口感清新,茶味淡雅。
5. 乌龙茶:水温要控制在90℃左右,用开水冲泡,一般用水比茶的重量多4-5倍(例如4克茶叶用16-20毫升水),时间掌握在3-5分钟,口感有些醇厚,茶味香气浓郁。
6. 黑茶:水温要达到100℃,用开水冲泡,一般用水比茶的重量多6-8倍(例如4克茶叶用24-32毫升水),时间掌握在2-5分钟,口感甘醇,茶味厚重。