中国十大名茶之一，是浙江杭州西湖风景区的特产。它的特点是色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽。龙井茶按品质可分为十级，其中最好的一级被称为“西湖春”或“明前龙井”，采自清明前后，是龙井茶中的极品。西湖龙井是中国大陆产品之一，曾被授予“中国地理标志保护产品”称号。